真正的勾兌酒是在上個(gè)世紀(jì)60年代才開(kāi)始出現(xiàn)的，那個(gè)年代的糧食供應(yīng)是很緊缺的，人們?yōu)榱烁玫墓?jié)約用糧，在釀酒時(shí)就有很多的廠家將食用酒精加入到白酒的增香味里用來(lái)提升原漿酒的口感。直到80年代之后原漿酒還一度的消失過(guò)，勾兌白酒的技術(shù)反而的日漸成熟，在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟，而我們現(xiàn)在所喝的白酒很多都是用食用酒精加以其它的化學(xué)品勾兌而成的，也被稱(chēng)之為新白酒。
當(dāng)然原漿酒的口感是勾兌白酒永遠(yuǎn)無(wú)法比擬的，它不管是從香氣、口感、味道及風(fēng)格上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)啦勾兌酒，勾兌酒雖然是允許存在于市場(chǎng)的，但喝多了后我們會(huì)有很多的不適，特別是容易頭疼，但時(shí)原漿酒就不會(huì)有這種情況出現(xiàn)。而且勾兌酒里是沒(méi)有維生素和鈣、磷、鐵等微量元素的。對(duì)于它的一些藥用價(jià)值也不存在啦。
百樂(lè)泉酒業(yè)分為8大系列，60多個(gè)品種分別為大高粱，窖香春，小五糧，女兒酒，青竹酒，高粱原漿，紅高粱，高粱王，陳年佳釀，陳年特釀，金花雕，銀花雕，陳年老窖，金嬌子，生態(tài)原漿，五糧特曲，醬香原漿。
全國(guó)各地加盟連鎖店跟據(jù)飲酒習(xí)慣配比產(chǎn)品，兩個(gè)酒廠產(chǎn)品互補(bǔ)，采用東北紅高粱，濟(jì)南泉水釀造純糧酒，使百樂(lè)泉的酒更香，更純，堪稱(chēng)佳釀，好喝不上頭。
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