窖藏工藝作為白酒釀造中的傳統(tǒng)技藝之一，承載著豐富的歷史文化和釀造智慧。許多知名白酒品牌如茅臺、瀘州老窖等，都堅持使用傳統(tǒng)的窖藏工藝進行生產，確保了產品的獨特品質和卓越口感。同時，隨著科技的進步和消費者需求的不斷變化，窖藏工藝也在不斷創(chuàng)新和完善中，以適應現代市場的需求。
白酒之所以一定要經過窖藏，是因為窖藏能夠顯著提升白酒的品質與口感，使其更加醇厚、細膩、復雜。同時，窖藏也是白酒文化的重要組成部分，承載著豐富的歷史底蘊和文化內涵。因此，在白酒的生產過程中，窖藏環(huán)節(jié)不可或缺且至關重要。
百樂泉酒業(yè)分為8大系列，60多個品種分別為大高粱，窖香春，小五糧，女兒酒，青竹酒，高粱原漿，紅高粱，高粱王，陳年佳釀，陳年特釀，金花雕，銀花雕，陳年老窖，金嬌子，生態(tài)原漿，五糧特曲，醬香原漿。
全國各地加盟連鎖店跟據飲酒習慣配比產品，兩個酒廠產品互補，采用東北紅高粱，濟南泉水釀造純糧酒，使百樂泉的酒更香，更純，堪稱佳釀，好喝不上頭。
