教你正確理解白酒的基本常識(shí)
酒對(duì)我們來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的生活必備品之一，但對(duì)于它真正能正確了解的可能就很少，下午
散白酒加盟先帶你看一下它的基本分類：
先從咱們最常見(jiàn)的按香型分一下類：濃香型、清香型、醬香型、兼香型等，雖然這些香型酒都是以純天然的糧食進(jìn)行釀制的，但它們還是有著一定差別的，例如濃香型是以糧谷為原材料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、勾兌、貯存而成的，是以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。醬香型白酒是用高粱、小麥等為原料，也是經(jīng)過(guò)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，是濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。
再就是根據(jù)工藝分類：固態(tài)法是經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)；液態(tài)法是經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒。相較來(lái)講液態(tài)法白酒就沒(méi)有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。
不管是那種酒，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都要注意，不要買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，最好選擇一些口碑較好的企業(yè)，當(dāng)然最重要的是還要適量的飲酒。
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